Ministerio de Educación

Ministerio de Recetas de Cocina - Masa de Pizza

Published in Spain - Social interactions and entertainment - 8 - 07 Nov 18 15:01

Programa culinario de Noviembre 2018

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Buenas noches a todos,

Como algunos sabéis los viernes hago pizza en casa para la familia y los que quieran venir. En total hago 2 pizzas rectangulares a mi gusto.

Una de mis Pizza de espinacas y queso mozzarella, con tomates cherry.
https://i.imgur.com/6DVidRi.jpg

La receta es sencilla, y la paso a detallar y explicar:

Ingredientes:
- 180gr de agua(un vaso lleno) tibia o caliente(para ayudar a la levadura a fermentar)
- Un sobrecito de azúcar del bar
- Levadura fresca(suelen venderla en cubos de 20gr o 25gr)
- 380-390gr de harina de trigo
- 30gr de aceite
- Una pizca de sal
- Orégano (Opcional)

Pasos a seguir:
1- En un bol, mezclamos el agua, el sobrecito de azúcar y la levadura fresca durante 20-30 segundos hasta que se disuelva por completo la levadura.

2- Añadimos el resto de ingredientes que tenemos preparados y vamos amasando hasta tener una masa homogénea, yo suelo añadir orégano como bien apunto en los ingredientes para darle un toque de sabor a la masa, podéis usar semolina igual que hacen las empresas de pizza a domicilio.

3- Una vez tenemos la bola de masa hecha, le ponemos un film al bol para tapar la masa durante 1 hora.

4- Después de 1 hora, podemos extender la masa sobre un papel de aluminio untado en aceite, o en papel de cocina anti-adherente. Y podeis ponerle lo que querais encima, os saldrá masa para 2 pizzas bien.

En el horno, si habeis precalentado a 200ºC en unos 10 minutos podéis sacarla. La segunda pizza la meto en el horno mientras me como la primera y la dejo a 170ºC para poder cenar tranquilo.

Consejo: Venden unas bandejas micro-perforadas para hacer masas y demás, que permiten que la base de la pizza se haga de forma homogénea y sin que se chafe la parte de abajo.

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/31Hhxbb3S2L.jpg

Espero vuestras fotos!!

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ShekartHappyDonGCidOwneador

Comments (8)

07 Nov 18 15:04
Thracius

#educacion es de defensa :unamused:

07 Nov 18 15:04
Hitman79

Poleado

07 Nov 18 15:06
Shekart

Itadakimasu!!!

07 Nov 18 15:39
DonG

Aprobado por un italiano

07 Nov 18 21:32
petros2

Da

07 Nov 18 21:51
llull

Pizza en tu propio horno? Te estás gastando unos 8 euros de electricidad por cada pizza shurhand

07 Nov 18 21:55
Carberniqui

El coste total aproximado por pizza seguramente este en 2-3 euros depende de los ingredientes . Que la luz tampoco esta tan cara.

08 Nov 18 00:02
Chucktesta

Eeeesto si que interesa Y donde dices que hay que ir el viernes?